Azienda Agricola Oasi degli Angeli

L’ambitieux Oasi degli Angeli représente le fer de lance des domaines des Marches. Eleonora Rossi, représentant la troisième génération, et son compagnon Marco Casolanetti, également œnologue maison, élaborent depuis quelque temps des vins rouges parmi les plus intéressants d’Italie. Perchée sur les hauteurs de Cupra Marittima, entre les Apennins et la côte adriatique dans la région des Marches, cette propriété pittoresque héberge aussi une petite maison d’hôte proposant de « l’agriturismo ». Le travail, à la fois à la vigne et en cave, s’effectue dans le souci du détail. Les raisins, récoltés à faibles rendements, sont séparés en deux lots, l’un destiné à une fermentation en cuves inox, l’autre en foudres en bois ouverts. Suit une longue période de macération, puis un élevage en barriques neuves. Pour Eleonora et Marco, révéler la personnalité du vin est tout aussi capitale que la perfection technique. La vraie valeur ajoutée d’Oasi degli Angeli réside clairement dans le facteur humain. Le domaine propose deux références incontournables : la cuvée Kurni, un pur montepulciano dont la qualité exceptionnelle a été couronnée de prix ; et sa jeune sœur, Kupra, un grenache au profil intense, qui se situe un cran au dessus du lot.