Azienda Agricola Giovanni Chiappini

L’Azienda Agricola Giovanni Chiappini se trouve le long de la célèbre Via Bolgherese, en plein cœur de l’aire de la DOC Bolgheri et à proximité des plus grandes caves de la région. Issu d’une famille d’agriculteurs, Giovanni Chiappini s’est installé dans la région de Bolgheri dans les années 1950, après avoir quitté Les Marches, puis a fondé ce domaine agricole en 1978. Une fibre agricole dont ont hérité ses deux filles, Martina et Lisa, qui le secondent aujourd’hui à la cave. La famille a développé une connaissance approfondie du terroir et apporte un soin tout particulier à la gestion globale du vignoble, depuis les sols jusqu'au facteur humain. La superficie actuelle du domaine s’élève à 23 hectares, répartis en une poignée de vignes individuelles. Les cépages traditionnels de Bolgheri y ont élu domicile, notamment le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le merlot et le petit verdot, avec le sangiovese et le vermentino en complément. A partir de son vignoble cultivé en agriculture biologique, le domaine scinde sa production en deux gammes distinctes : deux DOC auxquelles sont apposés les noms des parcelles, et plusieurs vins mono-cépages commercialisés sous la marque Lienà. Très vite, l’entreprise s’est forgée une belle réputation. De collectionneurs fidèles en superbes notes attribuées par des critiques de renom, Giovanni Chiappani a accumulé les récompenses, devenant ainsi l’une des grandes figures de Bolgheri.