Azienda Agricola Azelia

Implantée au beau milieu de la région des Langhe, dans la petite ville de Castiglione Falletto, cette cave est dirigée par la cinquième génération de la famille. A ses débuts en 1920, c’est Cavalier Lorenzo Scavino qui s’est lancé dans la viticulture et qui a jeté les bases de la réussite des générations futures. Le domaine voue un culte à l’excellence et maîtrise la vinification avec une précision d’orfèvre. Empruntant la voie tracée par son arrière grand-père, Luigi Scavino, et son épouse Lorella, inculquent à leur tour les traditions vinicoles familiales à leur fils Lorenzo, tout en injectant la juste dose de technologies modernes. Leur Barolo Riserva Voghera Brea affiche une profondeur et une concentration qui trouvent leur écho dans une présence fruitée. Le vin est issu de vignes âgées de 75 ans mais ne voit le jour que les meilleures années. La maison propose également un Barbera d’Alba au caractère épicé, élevé en bois neuf, de même qu’un dolcetto doux et souple.