Antinori-Tenuta Pèppoli

A cinq kilomètres seulement au nord-est du célèbre domaine Tignanello d'Antinori, la Tenuta Pèppoli recèle plus de 100 hectares de terre, dont 50 plantés de vignes. L’encépagement comporte une proportion majoritaire de sangiovese, qui cohabite avec quelques pieds de merlot, syrah et malvasia. La famille Antinori a certes acheté ce domaine en 1985, mais la propriété et son vignoble en activité datent du XIIIe siècle. Nichées dans une petite vallée, les vignes de Pèppoli bénéficient d’un terroir parfaitement adapté à la culture de sangiovese, avec un microclimat idéal et de sols rocheux riches en minéraux. En résulte un DOCG Chianti Classico vif et fruité. La propriété abrite également près de 30 hectares d'oliveraies à partir desquels la famille produit une huile d'olive vierge extra sous le nom de Pèppoli.