Ponnelle Pierre

Pierre Ponnelle è un négociant e una maison storica che vide la luce nel tardo XIX secolo. Fu fondata da Pierre-Lazare Ponnelle, il cui spirito pionieristico portò a molti esperimenti dedicati al processo di fermentazione (che all’epoca non era ancora completamente compreso). Ponnelle collaborò anche con Louis Pasteur, che viveva a Dôle, a breve distanza da Beaune. Successivamente fu affiancato dai figli e da suo nipote Albert, il quale in seguito decise d’iniziare una propria attività, motivo per cui la Pierre Ponnelle cessò di esistere. Oggi, Albert Ponnelle è gestita da suo nipote Pierre e si trova a Beaune, la capitale del vino della Borgogna.