Noon Winery

Noon Winery è una piccola impresa familiare che si concentra sui rossi di corpo con un’elaborazione minima. Originariamente fondata da David Noon nel 1976, suo figlio Drew e sua moglie Raegan tornarono a prendere possesso della cantina di famiglia a Langhorne Creek, una sub-regione di Adelaide, nell’ottobre del 1996. La proprietà Noon Winery comprende circa 4 ettari di terreno a vigneto con viti di Grenache coltivate ad alberello, che sono state piantate nel 1934 (l’appezzamento della casa) e nel 1943 (l’appezzamento di BJ), con altri 1,5 ettari piantati nel 1999, principalmente con uve Graciano. I vigneti di Shiraz e Cabernet sono di proprietà di amici, la famiglia Borrett, a Langhorne Creek. Lavorare con piccole particelle di vigneto consente alla famiglia di concentrarsi sulla qualità e sul vino artigianale piuttosto che sulla quantità. La Tenuta Noon produce una serie di vini rossi, un rosé, due vini fortificati ma nessun bianco. Noon Eclipse è il loro rosso distintivo prodotto con Grenache, Shiraz, Graciano e Cabernet (sebbene prima dell’annata 2008 sia stato prodotto solo con Grenache (65%) e Shiraz (35%).