Kauffmann

Uno dei due pionieri della rinascita vinicola ticinese degli anni '80, Adriano Kaufmann oggi produce alcuni dei meravigliosi e più caratteristici "vini di tenuta" del Paese. Kaufmann è un nativo di Berna e la proprietà si trova nel cantone più meridionale della Svizzera, il Ticino. Il vigneto terrazzato di 4 ettari si trova sulle colline di Malcantone. Grazie alla straordinaria posizione, le viti godono appieno del clima mediterraneo, producendo le migliori uve della regione. La tenuta di Sottoceneri è coltivata con metodo biodinamico, preservando la massima purezza del frutto. Questo terroir particolare, l'esperienza di Kaufmann e la sua passione per la viticoltura e la vinificazione hanno reso i suoi vini semplicemente irresistibili. La determinazione di Kaufmann per la produzione di vini di alta qualità non ha lasciato spazio a compromessi. Pio della Rocca, la sua etichetta più importante, è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Merlot affinato in bottiglia, caratterizzato dalla meticolosa selezione delle uve nei vigneti e da una degustazione estremamente attenta del vino in barrique. Adriano Kaufmann rappresenta uno dei migliori vinificatori svizzeri, ma il suo pensiero lungimirante e innovativo ha addirittura superato i confini nazionali e oggi i suoi vini rappresentano l'archetipo della produzione ticinese.