Heidsieck & Co.

Fondata nel 1785 da Florens-Louis Heidsieck, questa cantina è famosa per disporre di una quantità significativa di Pinot Nero nei propri vigneti, un vitigno che conferisce una notevole struttura alle cuvée Heidsieck non millesimate. La Maison produce quattro diverse cuvée: Blue Top Brut, Blue Top Premiers Crus, Extra Dry e Gold Top Millesime, l’unico champagne invecchiato e anche l’unico a contenere una proporzione quasi equilibrata di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Si tratta di una di quelle interessanti Maison dello Champagne che possiedono alcuni tesori andati perduti da tempo e che sono stati recuperati sul fondo dell’oceano. Nel 1998, il loro Diamant Blue 1907 fu trovato in un relitto nel Golfo di Finlandia. Mentre era in viaggio per consegnare merci alla Corte Imperiale dello Zar Nicola II di Russia passando dalla Svezia, la nave fu colpita da un siluro. Quanto di raro vi era contenuto è stato battuto nelle aste di tutto il mondo. Attualmente, Heidsieck & Co è di proprietà di Vranken, una grande azienda del settore beverage, proprietaria anche di Pommery e Demoiselle.