Giavi

L'azienda agricola Giavi deve il suo nome a Francesco Giavi, che nei primi anni del '900 acquistò dalla famiglia Tezza la prestigiosa tenuta situata alle porte di Conegliano. Le tradizioni agricole sono state tramandate con passione di generazione in generazione. Dal 2015 l'azienda è guidata dalla famiglia Moscheta, rappresentata da Elena ed Enrico, che hanno portato avanti un importante sviluppo della tenuta. I vigneti sulla suggestiva collina di Monticella, che ha ispirato molti artisti nel corso dei secoli, dominano la cità di Conegliano, nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene DOCG. Grazie alla perfeta esposizione e al terreno argilloso-calcareo, la collina è da sempre un luogo vocato alla viticoltura. La produzione di Giavi si concentra sul Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene, prediligendo uno sole secco e una lunga seconda fermentazione, per ottenere degli spumanti eleganti e complessi con delle bollicine molto fini, capaci di dare voce al terroir da cui provengono. In particolare, il Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive di Ogliano Extra Brut, proveniente da vigneti su ripide colline moreniche, è espressione di questo terroir unico e complesso.