Drappier

Creatore di vini potenti e complessi, stupisce che Champagne Drappier non sia tra i nomi famosi della regione, ma non deve essere trascurato. Con una storia che risale al 1808, la Maison Drappier si trova nella regione di Aub, nella parte più meridionale della Champagne. Oggi, la tenuta è gestita da Michel Drappier e l’azienda considera come punti d’onore la propria autenticità e l’approccio naturale. Con dosaggi molto bassi e uso estremamente limitato di solfiti, i vini mettono in luce perfettamente l’unicità del terroir e dei metodi di vinificazione di Drappier. Gli Champagne possiedono tutti una seducente complessità grazie all’elevata percentuale di Pinot Nero.