Château Tour Haut-Caussan

Château Tour Haut-Caussan è una proprietà bordolese da 17 ettari con vigneti situati sia a Blaignan (terreni argillo-calcarei) sia a Potensac. La famiglia Courrian, proprietaria attuale, vive nella regione fin dal 1634. La proprietà, completa di viti e mulino, venne acquistata dal nonno nel 1877. La tenuta è ora gestita dalla quarta generazione della famiglia, con Véronique Courrian che si occupa di marketing e vendite e Fabien Courrian che gestisce vigneti e vinificazione. La produzione annuale di Tour Haut-Caussan è di circa 100.000 bottiglie. Il vino è al 50% Merlot e al 50% Cabernet Sauvignon. Le uve sono raccolte a mano per poi essere fermentate e invecchiate in botti di quercia francese nuove al 25%.