Château de Come

Château de Côme ha fatto ritorno recentemente sulla scena del vino di Bordeaux, ma il nome ha una lunga storia creata dalla famiglia fondatrice di Saint-Estèphe con lo stesso nome alla fine del 1880. Lo Château fu addirittura classificato come Cru Bourgeois Supérieur nell'edizione del 1886 di Bordeaux e i suoi vini, di Cock e Férét, conosciuta come "la Bibbia di Bordeaux". Dopo oltre un secolo di perplessità, la tenuta allora trascurata fu acquistata nel 1997 dal Barone Velge, proprietario dell'importante Château Clauzet. Oggi de Côme riceve la stessa attenzione devota del famoso fratello maggiore, producendo vini eleganti che si rifanno alle sue origini. Il vigneto di 7 ettari piantato in parti uguali con Merlot e Cabernet Sauvignon è passato di recente all'agricoltura biologica. Creati nel cuore del Médoc, i vini intendono evidenziare lo stile più delicato e femminile di Saint-Estèphe. Il Grand Vin, De Côme, è un esempio di vino tannico e ben strutturato.