Château Haut Condissas

Dal 1995 i 5 ettari dello Château Haut Condissas sono di proprietà di Jean Guyon, possidente ben noto, proprietario anche di Rollan de By, Tour Seran, La Clare e Greysac, uno dei Cru Bourgeois più famosi. Prima dell’acquisto da parte sua, la tenuta era piantumata quasi totalmente a Cabernet Sauvignon; a causa dei terreni a dominanza argillosa però le piantumazioni sono state modificate e ora è il Merlot (80%) a essere prevalente, seguito da Cabernet Sauvignon (10%) e Petit Verdot (10%). Il vino è fermentato in tini in acciaio a temperatura controllata e viene poi invecchiato in botti di rovere nuove al 100%, 90% francesi e 10% americane.