Château Cheval Noir

Château Cheval Noir è una tenuta di Saint-Émilion che appartiene a Mähler Besse, un négociant ben affermato che ha anche in co-proprietà Château Palmer e un’altra piccola proprietà a Bordeaux. La tenuta produce quattro rossi, un bianco e un rosé. La cuvée più prestigiosa, il Château Cheval Noir Grand Cru, è costituita al 100% da Merlot ed è fatta da Hubert de Bouard, proprietario di Château Angélus dal 2011. Nelle annate migliori la tenuta produce una cuvée chiamata Le Fer da una parcella di 2 ettari piantumata con le loro viti Merlot più vecchie. Oltre a questi due vini straordinari, la proprietà produce anche un Saint-Émilion Grand Cru schietto con 70% Merlot e 30% Cabernet Franc e un Bordeaux Rouge con Merlot al 100%.