Bodegas Sei Solo

Bodegas Sei Solo è un progetto unico e creativo guidato da Javier Zaccagnini, con l’esperienza vinicola del grande Mariano García di Vega Sicilia. A partire da quattro parcelle petite di viti vecchie di 60 anni nella città preferita da Zaccagnini nella Ribera del Duero, La Horra, il progetto si è sviluppato molto sin dai suoi umili inizi nel 2004. Questo famoso duo, la stessa coppia che ci ha regalato Bodegas Aalto, ha commercializzato la prima annata di Sei Solo nel 2011. Oggi Zaccagnini continua il suo sogno di produrre Ribera del Duero caratteristici, quelli che rivelano la propria personalità, con uno stile colorato opposto a tutti quelli venuti prima. I suoi interventi minimi nella viticoltura e le pratiche vinicole garantiscono la purezza del frutto. I vini rivelano davvero i meravigliosi terroir di La Horra. I soli 6 ettari dell'azienda vinicola consentono a questa tenuta concentrata sulla qualità di essere attenta in ogni fase della vendemmia. Una volta raggiunto il picco della maturazione, la squadra incredibilmente raccoglie tutti i frutti in un giorno. Qui la vinificazione è anche un processo naturale e si utilizzano i lieviti indigeni e i serbatoi gravitazionali per la fermentazione, dopo la quale i vini sono invecchiati in rovere francese per 14-20 mesi. Il primo vino, Sei Solo, è una produzione di Tempranillo da singolo vigneto che esprime perfettamente il terroir enfatizzando la finezza, l'eleganza e le sfumature. Il secondo vino, Preludio, è realizzato con cura e con lo stesso spirito di perfezione.