Bodegas Neo

La Alvaro Palacios, nata nella regione di Priorat alla fine degli anni ’80, incarna il nuovo spirito spagnolo. Il suo omonimo fondatore proviene da una grande famiglia, proprietaria della stimata tenuta Palacios Remondo a Rioja. Dopo anni di studi enologici e di esperienze all’estero (tra cui possiamo citare la collaborazione con Jean-Pierre Moueix a Pétrus), Alvaro acquistò questa piccola tenuta di 10 ettari, su cui riposavano vigneti antichi, con una resa estremamente bassa. Grazie a tecniche moderne ma sapientemente mirate, sia tra i filari che in cantina, qui nasce uno dei più importanti vini spagnoli del presente: L’Ermita. Realizzato con uve selezionate provenienti da un solo vigneto, si tratta di un blend a base principalmente Garnacha, con quantitativi più piccoli di Cabernet Sauvignon e Cariñena, ed è caratterizzato da un affinamento fino a 20 mesi in barrique francesi. Esclusivo ed eccezionale, L’Ermita è l’emblema di questa regione, con una complessità, un’intensità e una concentrazione senza rivali.