L'image du produit est fournie à titre d'illustration uniquement et peut ne pas refléter exactement les caractéristiques réelles du vin.
Le vin
- Couleur
- Rosso
- Teneur en alcool
- 12.5% vol
Notes de la critique
- Robert Parker / Wine Advocate 93-95
Medium to deep purple-black colored, the 2020 Dassault wafts out of the glass with a very pretty perfume of lilacs, cinnamon toast and fragrant earth over a core of plum preserves, Morello cherries and raspberry leaves, with a touch of fallen leaves. The medium to full-bodied palate has lots of grace and freshness, framed by very soft tannins, finishing long and earthy. Very clever styling and a beautiful expression of the vintage!
- James Suckling 93-94
A tight, chewy wine with blackberry, blueberry and crushed stone. Some licorice and ash. Medium-to full-bodied. Flavorful and intense. Minerally.
- Vinous 90-92
The 2020 Dassault has a more composed bouquet compared to the 2018 that I tasted just a few weeks earlier, offering layers of black cherry and blueberry, pencil shavings and cedar tucked just underneath. The palate is medium-bodied with grainy tannins, well-judged acidity and commendable cohesion. It feels slightly predictable on the finish, but I sense a little more elegance and poise compared to recent vintages.
Le producteur : Château Dassault
Château Dassault est né de la volonté du célèbre ingénieur aéronautique Marcel Dassault. Il acquiert le Château Couperie à Saint-Émilion en 1955 « sur un coup de tête calculé » comme il aimait à le dire. Créé en 1862 par Victor Beylot, le Château Couperie a de fait été rebaptisé Château Dassault par son nouveau propriétaire. Lequel y a installé des équipements de vinification de haut niveau et a progressivement conduit le domaine sur la voie de la qualité. En 1969, le Château Dassault est promu Grand Cru Classé. L'équipe de vinification qui a travaillé inlassablement aux côtés de trois générations de la famille Dassault mérite d'être félicitée pour avoir fait de cette propriété, l’un des joyaux de l'appellation Saint-Émilion, dont Laurent Dassault est aujourd'hui responsable. En collaboration avec Laurence Brun, il veille à la qualité des vins. Accueillir les professionnels du vin dans son fief lui tient à cœur et depuis plusieurs années son Déjeuner sur l'Herbe est devenu un événement majeur pour les amis et les amateurs de Château Dassault.