Das Produktbild dient nur zur Veranschaulichung und spiegelt möglicherweise nicht genau die tatsächlichen Eigenschaften des Weins wider.
Der Wein
- Farbe
- Rosso
- Alkoholgehalt
- 15.0% vol
Kritikerbewertungen
- Robert Parker / Wine Advocate 96
Composed of 72% Merlot and 28% Cabernet Franc and aged for 18 months in 70% new and 30% one-year-old barrels, the 2015 Canon is boldly fruited with blackberry preserves, black cherry compote, fruitcake, mocha and plum preserves with suggestions of Indian spices, licorice and black olives. Full-bodied and packed with ripe, rich dried berries and exotic spice layers, it has a firm, slightly chewy structure and just enough freshness (the pH is 3.78), finishing long and savory. Give it another 2-3 years of cellaring to soften its edges and allow its flavor spectrum to fully emerge, and drink it over the next 20 to 25+ years.
- Wine Spectator 97
A plush, inviting style, with warmed fig and plum sauce notes taking the lead, picking up swaths of cocoa, tobacco and roasted alder along the way. Features plenty of pumping bass, but if you pay attention, there’s a laser of chalky minerality driving the finish. When the baby flesh drops away, this will sail in the cellar for some time. Best from 2022 through 2045. 7,500 cases made.—J.M.
- James Suckling 100
Seductive. The nose draws you in deep: It’s like staring into a well of pristine dark cherries, dark plums, blackberries and mulberries. All the oak is perfectly subsumed. The palate’s flawless with immense depth and power and it’s so balanced as to appear to float. Immaculate fresh dark-berry and plum flavors. Silky and deep, ribbon-like finish. Perfect. Best from 2022.
- René Gabriel 19
Tiefes Purpur, satt in der Mitte. Vielschichtiges Bouquet, zeigt viel schwarzbeerige Frucht und ist mit ganz feinen Kräuternoten durchsetzt. Im Gaumen dicht, feinfleischige Textur, liefert eine fordernde Adstringenz welche aber mit reifen Tanninen bestückt ist, im Finale Cassis, Lakritze und Tabakspuren, sehr nachhaltiges Finale. Ein grosser Canon, so gross wie sein eigener 2009er, aber dann doch viel klassischer. Sehr langes Leben. 19/20 2024 – 2045
Der Produzent: Château Canon
Dieses ruhige Anwesen in St. Emilion liegt fast im Zentrum des Dorfes und ist im Besitz der Familie Wertheimer, den Inhabern von Chanel SA, die auch Château Rauzan Ségla in Margaux besitzen. Trotz einer bemerkenswerten Menge an Merlot (75 %) auf den 32 Hektar Weinbergen hat es einen Wein-Stil, der sich von vielen anderen Anwesen in St. Emilion unterscheidet. Die Weine sind in der Regel fest, formvollendet und in ihrer Jugend eher konzentriert, statt üppig und rund wie viele andere. Einige meinen, dass er sich im Vergleich zu seinen Altersgenossen eher wie ein Médoc anfühlt. Es ist auch eines der besten Châteaus für den Zugang zu den unglaublichen Kalksteinhöhlen, die sich über 70 Hektar unter der Mitte der Stadt ausbreiten. Der Kalkstein wurde ursprünglich abgebaut, um St. Emilion, Libourne und die Nachbardörfer zu vereinen. Die Höhlen wurden während des Zweiten Weltkrieges sowohl für Menschen als auch zum Wein verstecken verwendet. Seit dem Jahrgang 1996 entwickelte sich Canons Qualität mehr und mehr, da erhebliche Investitionen der Familie getätigt wurden für die Modernisierung seiner Keller, Bepflanzungen, Reorganisationen seiner Weinberge und sogar zusätzliche Landstücke von „Curé Bon“, einem ehemaligen benachbarten Château, erworben wurden.