L'immagine del prodotto è da intendersi a scopo illustrativo e potrebbe non rispecchiare esattamente le caratteristiche reali del vino.
Il vino
- Colore
- Rosso
- Alcol
- 12.5% vol
Punteggi della critica
- René Gabriel 18
Viele Eindrücke mit Werten von 15/20 bis 18/20 Punkten. Ein hochwertiges Erlebnis stammte 1995 aus einer tollen, schmeichelnden Magnumflasche. Oft war das Bouquet leider unsauber mit fauliger Erdnote, die dann durch eine etwas versöhnliche, marmeladige Süsse aufgrund des Dekantierens aufgebessert wurde. Wenn man eine sehr gute Flasche erwischt, dann gehört dieser Ausone zu den zehn besten Weinen des Jahrgangs 1970. Auf alle Fälle hat dieser Wein durch sein aktives Säure-Tannin-Gerüst noch ein weiteres Leben. 99: Mittleres, leicht dumpfes Granat mit Brauntönen, feiner Wasserrand. Offenes, zu Beginn leicht metallisches Bouquet, getrocknete Tomaten, Himbeerenkonfitüre als Fruchtresten; etwas laktisch, noch eine gewisse rotbeerige Fruchtnote darin. Schokoladiger Gaumen, für einen 70er schön eingebundene Säure, weich und sehr lang. Toller Wein, wird sich noch ein paar Jahre halten können. Falls man eine gute Flasche erwischt. 2010: Und das mit der guten Flasche passierte im Sempacherhof. Zwei Stunden dekantieren und dann erlebt man eine schlanke Version mit allen, feinen Ausone Kräuter- und Kandisaromen. austrinken
Il produttore: Château Ausone
Château Ausone ha iniziato a produrre vino quasi quattro secoli fa, in occasione della commemorazione del poeta romano Decimo Magno Ausonio, che fu proprietario di oltre 40 ettari di viti a Saint-Émilion. Grande produttore della Sponda Destra, Ausone è una delle quattro tenute, insieme a Cheval Blanc, Angélus e Pavie, a essere classificate Premier Grand Cru Classé-A nella denominazione. Oggi gli eredi diretti della famiglia Dubois-Challon-Vauthier, proprietaria dal XVII secolo, sono Alain Vauthier e sua figlia Pauline, che possiedono e gestiscono la tenuta. Situato appena fuori dal paese di Saint-Émilion, Ausone possiede quello che si dice essere il miglior terroir di Bordeaux, una parcella ripida di 7 ettari arrampicata su una collina. Dal 1993 al 2013, il famoso enologo Michel Rolland ha lavorato con la famiglia, offrendo un contributo inestimabile all'approccio alla vinificazione. Questi anni di formazione importanti hanno contribuito a innalzare questo Château già splendido tra i migliori produttori di tutto il mondo. Ausone è conosciuto per il suo inimitabile stile minerale, rafforzato dai grandi depositi di calcare nel suolo. I vini sono ricchi, complessi e sempre più affinati in rovere.