Château Les Ormes Sorbet

Le Château Les Ormes Sorbet est une propriété familiale située au cœur de l'appellation Médoc sur la commune de Couquèques. Elle appartient à la famille Boivert depuis 1764. Hélène Boivert et ses deux fils, Vincent et Francis, représentent la 9e génération de vignerons. Proches de la Gironde, les différentes parcelles occupent le célèbre dôme calcaire de l'Eocène géologiquement classé « calcaire de Couquèques». Le domaine emploie les techniques de l’agriculture raisonnée afin de respecter au maximum son environnement naturel. Ici, le cabernet-sauvignon règne en maître, tout en laissant une place au merlot et au petit verdot, autant de gages de finesse et d’élégance malgré l’effet millésime.