Il Merlot è considerato da molti come l'uva rossa più sontuosa ed è conosciuto per il gusto ricco, i tannini vellutati e l'ampia sensazione al palato. Proviene dalla regione francese di Bordeaux ed è responsabile della personalità spiccata e della potenza del Pomerol (grazie al suolo argilloso unico), regna incontrastato
anche a St. Emilion dove conferisce la sua ricca opulenza. Questo vitigno seduttivo è rinomato anche per alcune delle più importanti produzioni italiane, come Masseto, Galatrona e Le Macchiole.
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