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Pfalz

Il Pfalz si trova nella Germania meridionale al confine con la Francia, a nord dell'Alsazia. Essendo a sud, è una delle regioni tedesche più calde, e ciò consente di produrre con successo moltissimi vini sia bianchi che rossi. Come l'Alsazia, è la parte più soleggiata e asciutta del paese e ha moltissime case a graticcio. Per molti anni gran parte del vino è stato prodotto dalle cooperative, ma oggi ci sono molti piccoli produttori eccellenti. Mentre la produzione di bianchi si attesta al 60%, un impressionante 40% dei suoi vini è rosso, soprattutto Dornfelder, seguito da Portugeiser e Pinot Nero. La maggior parte dei vitigni sono tradizionali, ma ci sono produttori di larghe vedute che utilizzano Sangiovese, Viognier e Cabernet Sauvignon. Tra le migliori tenute ricordiamo Müller Catoir, Pfister e J.L. Villa Wolf. ...
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