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Cognac

Cognac e Armagnac sono senza dubbio i due distillati di vino migliori di Francia. Originario delle regioni sud-occidentali della Francia, il Cognac è prodotto a Charente, a nord di Bordeaux, mentre l'Armagnac proviene da Gascony, appena a sud di Bordeaux. Anche se questi brandy sono molto simili, lo stile e le modalità di produzione sono assolutamente diverse. Il Cognac viene distillato due volte, mentre l'Armagnac una sola volta. Questo procedimento lascia maggiori "impurità", ma allo stesso tempo caratterizza il gusto e il carattere del brandy. ...
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