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Côte des Blancs

La Côte des Blancs è una sottoregione della Champagne, che comprende 13 villaggi, tra cui sei Grand Cru e sette Premier Cru. Sviluppandosi a sud della città di Epernay, questa regione si estende per oltre 3000 ettari ed è la più conosciuta per la produzione di eccellenti Chardonnay. Il suo nome si riferisce alle pendici o colline (côte) dove si trovano i villaggi, così come i terreni gessosi della zona e l’uva Chardonnay (blanc) di livello mondiale. La regione è specializzata in Champagne Blanc de Blancs, che sono l’offerta più prestigiosa sul mercato mondiale. Questi vini sono eleganti ma espressivi, con una vivace acidità. I sei vigneti Grand Cru comprendono Avize, Cramant, Oger, Le Mensil-sur-Oger e due nella parte settentrionale, Chouilly e Oiry. I sette villaggi Premier Cru comprendono: Bergères-lès-Vertus, Cuis, Grauves, Val-des-Marais, Vertus, Villeneuve-Renneville-Chevigny e Voipreux. ...
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