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Chablis

Sotto-zona più settentrionale della Borgogna, Chablis produce alcuni dei più grandi vini bianchi ottenuti da Chardonnay. Ha più di 4000 ettari di vigneti (aumentati notevolmente dagli anni Ottanta) suddivisi tra 20 paesi e villaggi. I vigneti hanno una struttura gerarchica - Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru (17 climat principali più 40 vigneti singoli) e Chablis Grand Cru (7 vigneti ufficiali più 1 non ufficiale). Il sistema dei 1er cru è complesso. Alcuni sono vigneti nei vigneti. Per questo motivo, alcuni appaiono raramente o non appaiono del tutto in etichetta, perché possono utilizzare il nome del vigneto 1er cru principale. Un esempio è Montmains, che ha 9 vigneti diversi all'interno del suo perimetro - Les Monts Mains, Forêts, Les Forêts, Butteaux, Les Bouts des Butteaux, Vaux Miolot, Le Milieu des Butteaux, Les Ecueillis, Vaugerlains. La maggior parte di essi non compare mai, ad eccezione di una qualche bottiglia prodotta da Les Forêts e Butteaux. Tutto il resto appare in etichetta come Montmains. Questa scelta è in parte dovuta al miglior potenziale di marketing del nome del vigneto principale di 1er cru. Tuttavia, molti produttori hanno vigne in numerosi climat e devono assemblarli, quindi non possono fare altro che utilizzare il 1er cru principale designato. I suoli di Chablis si suddividono in due tipologie principali: kimmeridgiano e portlandiano. Quello kimmeridgiano è unico nella regione (si trova anche nell'Inghilterra meridionale), è antico e composto da piccoli fossili marini e da argilla ricca di minerali. È il suolo dei migliori vigneti della regione. Quello portlandiano è più recente, meno ricco di minerali, e per questo produce vini fruttati e di facile beva, come quelli provenienti da Petit Chablis e molti di quelli di Chablis. ...
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  • 37.5 cl
    Chablis

    2015 Chablis

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  11.85
    (37.5 cl)

    2015 Chablis

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  11.85
    i CLO/CO di 12: CHF  142.20
    i CLO/CO di 24: CHF  284.40
  • 75 cl
    Chablis Les Deux Rives
    90
    W. Spectator

    2015 Chablis Les Deux Rives

    Olivier Leflaive · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  26.95
    (75 cl)
    90
    W. Spectator

    2015 Chablis Les Deux Rives

    Olivier Leflaive · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  26.95
    i CLO/CO di 12: CHF  323.40
  • 75 cl
    Chablis Montée de Tonnerre

    2015 Chablis Montée de Tonnerre

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  40.95
    (75 cl)

    2015 Chablis Montée de Tonnerre

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  40.95
    i CLO/CO di 6: CHF  245.70
  • 75 cl
    Chablis Preuses
    90
    R. Parker

    2013 Chablis Preuses

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  64.60
    (75 cl)
    90
    R. Parker

    2013 Chablis Preuses

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  64.60
    i CLO/CO di 6: CHF  387.60
  • 75 cl
    Chablis Bougros
    92
    W. Spectator

    2015 Chablis Bougros

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  71.10
    (75 cl)
    92
    W. Spectator

    2015 Chablis Bougros

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  71.10
    i CLO/CO di 6: CHF  426.60
  • 75 cl
    Chablis

    2016 Chablis

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  23.70
    (75 cl)

    2016 Chablis

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  23.70
    i CLO/CO di 6: CHF  142.20
  • 75 cl
    Chablis Montée-de-Tonnerre

    2016 Chablis Montée-de-Tonnerre

    Olivier Leflaive · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  36.60
    (75 cl)

    2016 Chablis Montée-de-Tonnerre

    Olivier Leflaive · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  36.60
    i CLO/CO di 6: CHF  219.60
  • 75 cl
    Chablis Le Deux Rives

    2014 Chablis Le Deux Rives

    Olivier Leflaive · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  26.95
    (75 cl)

    2014 Chablis Le Deux Rives

    Olivier Leflaive · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  26.95
    i CLO/CO di 6: CHF  161.70
  • 75 cl
    Chablis Montée de Tonnerre

    2016 Chablis Montée de Tonnerre 3 bottiglie rimaste

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  48.45
    (75 cl)

    2016 Chablis Montée de Tonnerre 3 bottiglie rimaste

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  48.45
  • 75 cl
    Chablis Bougros Côte Bouguerots
    93
    R. Parker

    2017 Chablis Bougros Côte Bouguerots

    Domaine William Fèvre · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  81.85
    (75 cl)
    93
    R. Parker

    2017 Chablis Bougros Côte Bouguerots

    Domaine William Fèvre · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  81.85
    i CLO/CO di 6: CHF  491.10
  • 75 cl
    Chablis Vaudesir

    2013 Chablis Vaudesir 3 bottiglie rimaste

    Domaine William Fèvre · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  80.80
    (75 cl)

    2013 Chablis Vaudesir 3 bottiglie rimaste

    Domaine William Fèvre · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  80.80
  • 75 cl
    Chablis Valmur
    93
    W. Spectator

    2015 Chablis Valmur 6 bottiglie rimaste

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    CHF  74.30
    (75 cl)
    93
    W. Spectator

    2015 Chablis Valmur 6 bottiglie rimaste

    Domaine Billaud Simon · Chablis · Burgundy · Francia
    Bottiglie: CHF  74.30
    i CLO/CO di 6: CHF  445.80
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