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St. Estephe

Il cru più settentrionale del Médoc, St. Estèphe si trova a sud della punta settentrionale della denominazione Médoc. Nonostante non siano presenti Premier Grand Cru Classé (anche se alcuni vigneti di Château Lafite si trovano sul confine di St. Estèphe, e hanno una deroga speciale), è stato a lungo famoso per i suoi vini eccellenti. I due Château più famosi sono i Deuxième Cru Classé Montrose e Cos d’Estournel, ma ci sono altre tenute eccellenti, come Calon-Ségur, Lafon-Rochet e Phélan-Ségur. Il suolo è leggermente diverso da quello delle altre denominazioni, poiché contiene più argilla. Ciò consente di coltivare una percentuale maggiore di Merlot, ma anche di produrre vini molto vigorosi con tannini decisi, in grado di affrontare un lungo invecchiamento. Nelle annate più ricche, l'aggiunta di Merlot può conferire una differenza marcata al contenuto alcolico e alla struttura, se paragonato al vicino Pauillac. ...
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