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Vallese

Esteso lungo il confine sud-occidentale della Svizzera, il Vallese rappresenta la zona vitivinicola più grande del paese. Responsabile di quasi la metà della produzione totale di vino del paese, il Vallese ospita oltre 5000 ettari di vigneti piantati sia nelle parti francesi che in quelle tedesche. Con terreni di proprietà e coltivati da migliaia di viticoltori indipendenti, la regione comprende oltre 125 denominazioni. Il Vallese si trova in una valle ben riparata, che è piuttosto calda e asciutta considerando la sua altitudine che va dai 460 ai 760 metri sul livello del mare. Piantati tra i terreni alpini, i vigneti si trovano su pendii ripidi che beneficiano di un eccezionale drenaggio ed esposizione alla luce solare. Il vitigno più coltivato qui è il Pinot Nero, tuttavia nella zona si coltivano anche altre tipologie a bacca rossa, come Gamay e gli incroci di Gamay Garanoir e Gamaret, così come Diolinoir e Cornalin. Anche l’uva bianca preferita del paese, il Chasselas, si può trovare in questa zona. ...
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