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Espagne

L’Espagne a beau se classer troisième pays producteur de vins au niveau mondial, elle coiffe tous ses concurrents au poteau pour sa superficie en vignes, et ce depuis des décennies. Le succès du secteur vitivinicole espagnol sur le marché mondial repose sur sa diversité – l’Espagne compte plus de 60 désignations, DO ou DOC - et sa capacité d’innovation. Ses vins blancs, qui manquent certes de renommée, ne devraient pas être négligés car ils offrent, entre autres, des assemblages créatifs à partir de cépages tels le verdejo et le macabeo. Pour leur part, les vins rouges ont atteint un nouveau palier de reconnaissance : le cépage autochtone tempranillo est à l’origine de certains des vins espagnols les plus adulés, tandis que le garnacha (grenache) se targue d’avoir les superficies les plus étendues. Certains des vins que nous préférons sont originaires de la Rioja, région connue pour ses tempranillo exceptionnels. D’autres proviennent des appellations Ribera del Duero et Priorat, tout aussi armées pour élaborer des rouges de haut niveau à partir des cépages tempranillo et garnacha. ...
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