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CALENDRIER DE L’AVENT 2020

2018 Dolcetto D'Alba

Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa · Alba · Piedmont · Italie

Variété de raisin: 100% Dolcetto
Classification: DOC
12 en stock
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2018 · Dolcetto D'Alba · Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa · Alba · Piedmont · Italie ·

Cépage Cépage
100% Dolcetto
Sous-région Sous-région Alba
Classification Classification DOC
Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa

Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa

Ces quarante dernières années, le méticuleux Bruno Giacosa a été à l’origine de Barolo et Barbaresco parmi les meilleurs du marché. Ses connaissances, sa passion et sa curiosité ont façonné la réputation de cette cave remarquable. Sa quête permanente des meilleurs raisins, issus des plus grands vignobles, a porté ses fruits, au sens propre comme au sens figuré. Hormis les vins qu’il élabore à partir de raisins achetés auprès de viticulteurs, qui sont commercialisés sous le nom de Casa Vinicola Bruno Giacosa, il s’est inspiré de la nouvelle vague de producteurs-récoltants en achetant des vignobles. Dénommés Asili à Barbaresco et Falletto à Serralunga, ces vins de domaine font figurer la mention Azienda Agricola sur l’étiquette. La réputation du domaine est fondée sur ses crus de Barbaresco - Asili, Rabajà et Santo Stefano - et ses crus de Barolo, baptisés Vigna Rionda. Ses Falletto et Villero exhibent la complexité harmonieuse du nebbiolo avec une aisance absolue. Au final, les efforts de Giacosa et les méthodes traditionnelles de l’œnologue Dante Scaglione se sont conjugués pour séduire tant les critiques que les amateurs avec leurs barbera, dolcetto et autres roero arneis. ...

Cépages

« Petite douceur » en français, le dolcetto permet d’élaborer des vins centrés sur le fruit, dont l’acidité est faible à modérée et les tanins fondus. De couleur assez soutenue, le style des vins se rapproche parfois de celui du Beaujolais traditionnel. Grâce à sa grande précocité (environ 4 semaines d’écart avec son voisin le nebbiolo), il peut s’épanouir sur des coteaux dont l’exposition est relativement peu favorable, comme ceux orientés au Nord, et laisser ainsi les terroirs plus ensoleillés au nebbiolo qui, lui, parvient plus difficilement à maturité. Sans capacité de vieillissement particulière, il se consomme de préférence entre 2 et 6 ans après la récolte. ...
100% Dolcetto
Piémont

Piémont

Région viticole d’envergure qualitative mondiale, terre bénie de la gastronomie et des truffes blanches, le Piémont constitue également le berceau du Slow Food. C’est dire à quel point la bonne chère et les bons vins comptent dans cette région septentrionale ! La plupart des vignobles occupent des terrasses en coteaux qui suivent le contour ondulé de nombreux villages. Sur le plan qualitatif, le nebbiolo représente le cépage majeur de la région. Avec leur pellicule moyennement épaisse, ses raisins se transforment en Barolo et Barbaresco, des vins certes de couleur assez peu significative, mais au charme puissant et envoûtant. Ils font merveille sur la plupart des mets typiques piémontais. Un éventail d’autres variétés comme la barbera et le dolcetto valent également le détour. De même, les blancs inimitables et gourmands ne sont pas rares, parmi lesquels l’arneis, sur les fleurs et la pêche, le gave, aux allures de Chablis, et le Moscato d’Asti, pétillant et légèrement doux. ...

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2018 Dolcetto D'Alba 75 cl
2018 Dolcetto D'Alba
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