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CALENDRIER DE L’AVENT 2019

Champagne Brut Rosé

Maison Ruinart · Champagne · Champagne · France

93
Wine Spectator
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Classification: AOC
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Champagne Brut Rosé · Maison Ruinart · Champagne · Champagne · France ·

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93
There's lovely precision to the integration of this elegant rosé, offering a fine backbone of acidity and a light mousse. The flavors of poached pear, black cherry, fleur de sel, lemon zest and ginger are finely meshed, with a subtle vein of smoky minerality. Drink now through 2023. 2,250 cases imported. –AN
Wine Spectator
Wine Spectator
Sous-région Sous-région Champagne
Degré d'alcool Degré d'alcool 12.5 %
Classification Classification AOC
Maison Ruinart

Maison Ruinart

Maison de champagne la plus ancienne, Ruinart a pour unique vocation l’élaboration de ce vin depuis sa création en 1729 par Nicolas Ruinart. Quarante ans après, elle fut la première à transporter des flacons dans des caisses en bois, tour de force jusqu’alors impossible, le champagne ne pouvant être expédié en barriques comme les vins tranquilles. Au nombre des grandes caves de Reims, Ruinart a réussi à rester volontairement discrète ces dernières années, bien qu’elle appartienne à l’entreprise de produits de luxe, LVMH. Sa production relativement importante n’enlève rien à sa qualité, toujours sur le fil de l’excellence à l’image de cuvées prestigieuses comme le Blanc de Blancs Dom Ruinart et le Dom Ruinart Rosé Millésimé. Les cuvées millésimées sont particulièrement raffinées et puissantes grâce à un vieillissement prolongé des vins de base. Toujours est-il que le Brut R de Ruinart non millésimé se classe parmi les meilleurs de sa catégorie. ...
Champagne

Champagne

Qu’y a-t-il de plus joyeux et de plus festif que de déboucher une bouteille de Champagne? Le vin effervescent a vu le jour dans les trois principales villes de la Champagne: Reims, sa ville la plus grande et siège de la Montagne de Reims, connue pour son pinot noir; Epernay, la capitale de la Côte des Blancs, aire réputée pour son chardonnay; et Ay, ville située sur la frontière entre la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Des Champagnes moins chers sont souvent localisés autour de la zone plus au sud: la Côte de Sézanne et la Côte des Bar. L’industrialisation du processus d’élaboration a été développée par la veuve Clicquot au 19ème siècle, mais a ensuite été adoptée par d’autres maisons tells que Bollinger, Krug et Moët & Chandon. Si les grandes maisons dominent toujours le monde du Champagne, une myriade de petits producteurs a fait son apparition ces dernières années – on les appelle les Champagnes de Vignerons. Au lieu de vendre leurs raisins aux négociants, ces artisans élaborent leurs propres vins effervescents, un système qui rejoint les pratiques d’autres régions telles que la Bourgogne. Parmi les meilleurs Champagnes de vignerons, citons Anselme Selosse et Cédric Bouchard. ...

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