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CALENDRIER DE L’AVENT 2019

Épuisé

1959 Château Ausone

St. Emilion · Bordeaux · France

20
René Gabriel
1990 begriff ich immer noch nicht, um welch genialen Wein es sich hier handelte, obwohl ...
Classification: 1er Grand Cru Classé A
  • Prix 
    N/D
2'369.40 CHF 

1959 · Château Ausone · St. Emilion · Bordeaux · France ·

Évaluations et Scores

Moyenne des notes des critiques
100
1990 begriff ich immer noch nicht, um welch genialen Wein es sich hier handelte, obwohl ich notierte: Hat in einer Blindprobe sogar Cheval um ein kleines bisschen geschlagen. Die damals vergebenen 17/20 Punkte müsste der Weingutsbesitzer eigentlich als Beleidigung auffassen. Insgesamt fünfmal degustiert. Zum Zeitpunkt dieser Eintragung im Dezember 1999 sah ich diesen Wein in Händlerlisten noch für weniger als 500 Franken. Wo bleibt da die Logik, wenn neureiche Weinfreunde für ganz junge, fragwürdige St. Emilions gleichviel hinblättern? 99: Laktisches Bouquet, Zuckerrohr, Kandisnote, dunkles Caramel, zum stundenlang Hineinriechen; Darjeelingtee, leerer Teekrug, Rosenblätter, dominikanischer Tabak – herrlich komplex. Ein mundvoll Wein; feinste, seidige Textur, gerösteter Sesam, getrocknete Feigen, Gerstenstengel, extrem lang. Könnte dies vielleicht der beste Ausone der alten Generation sein? Ein unvergesslicher Schluck! (19/20). 05: Eine Flasche aus meinem Handgepäck für eine handvoll Kitzbüheler Freunde. Tiefe Farbe mit fast schwarzen und bernsteinhaften Reflexen. Ausuferndes, süsses Bouquet, viel Pflaumentöne und Süssholznoten mit herrlichen Kräutern durchsetzt. Im Gaumen dick, cremig und fett mit einer durch gezogenen, berauschenden Süsse. 08: Hält sich mit den gleichen Aromen auf einem burgundisch feinen Niveau. Hemmungsloser, delikater Ausone-Genuss. 09: Alpenbitter, Malagsüsse, Curry, Madeira, ein bewegendes, vollüsses Altweinerlebnis. Nahe der 20/20! Und grad nochmals eine ganz tolle Flasche am grossen 59er-Diner im Sempacherhof. (19/20). 12: Sehr, sehr dunkel, bräunliche Töne drin, aber auch noch feine, schwarze Reflexe. Das Bouquet ist dramatisch, die volle Ausone-Kräuteration vermischt mit dunklem Malz und kaltem Espresso, und rolayer, kalter Schwarztee (Wann haben Sie schon mal gleichzeitig Kaffee und Tee in einem Weinglas gehabt – und dies bei einem so grossartig gereiften Saint Emilion?) dezente Harzwürznoten, extrem konzentriert und gleichzeitig mit einer komplexen Fülle ausgestattet. Ich habe mich 10 Minuten nur mit dem fantastischen Nasenbild befasst bevor ich den ersten Schluck nahm. Im Gaumen perfekt bei sanfter Fülle und milden Tanninen, alles ist homogen, cremig und gebündelt lang, klingt minutenlang nach, bewegend und emotionell. Die absolut beste Flasche meines Lebens und jetzt auf Jahrhundertniveau. Und als ich im meine Keller-Inventar-Liste blickte, freute ich mich noch mehr. Denn es sind da noch ein paar Flaschen in der Reserve. Eine werde ich ganz sicher für das Jahr 2019 aufheben. Da mache ich nämlich wieder mal eine 1959erProbe. (20/20). 13: Sehr dunkles gereiftes Weinrot. Malziges Bouquet, Guiness-Bier, Kandis, getrocknete Pflaumen, dezente Fernet-Branca-Spuren und flüchtige Säure. Im Gaumen wie Samt und Seide, cremig und viel Cabernet-Franc-Malz, aromatisches Finale, leicht mürbe Tannine zeigend. Sicherlich etwas über dem Zenit, hat aber wenig von seiner Grundfaszination eingebüsst. Diese Flasche: 19/20. trinken
René Gabriel
René Gabriel
Sous-région Sous-région St. Emilion
Degré d'alcool Degré d'alcool 13 %
Classification Classification 1er Grand Cru Classé A
Château Ausone

Château Ausone

L’antériorité viticole du Château Ausone date de près de quatre siècles, son nom commémorant le poète romain, Decimius Magnus Ausonius, ancien propriétaire de plus de 40 hectares de vignes à Saint-Emilion. Grand producteur de la Rive Droite, Ausone est membre du cercle exclusif - quatre membres au total ! – de propriétés répertoriées Premier Grand Cru Classé A au sein de l’appellation ; les trois autres sont Cheval Blanc, Angélus et Pavie. S’inscrivant dans la lignée directe des premiers propriétaires au 17ème siècle, la famille Dubois-Challon-Vauthier, Alain Vauthier et sa fille Pauline sont aujourd’hui aux commandes. Situé à l’extrémité ouest du village de Saint-Emilion, Ausone regroupe en son sein l’un des terroirs réputé le plus qualitatif de Bordeaux, une parcelle de 7 hectares sur un coteau en forte pente. Entre 1993 et 2013, le célèbre œnologue Michel Rolland a collaboré avec la famille, apportant sa contribuant inestimable à ses techniques de vinification. Ces années fondatrices ont été déterminantes, facilitant l’ascension de ce château déjà imposant, en direction des plus grands producteurs de la planète. Ausone se singularise par son style minéral hors pair, magnifié par la présence importante de calcaire dans ses sols. Ce sont des vins riches, complexes et, de plus en plus, boisés. ...
St. Emilion

St. Emilion

La Rive Droite de Bordeaux réunit principalement deux grandes appellations : Pomerol et Saint-Emilion. Ce dernier tient son nom de l’un des plus beaux villages de France, qui s’est érigé en deuxième capitale viticole, certes plus petite, derrière la ville de Bordeaux. Son terroir est relativement diversifié mais il se distingue surtout par ses fameux sols calcaires couleur crème qui constituent le plateau et les collines entourant le village de Saint-Emilion. De fait, celui-ci est renommé pour ses galeries souterraines de calcaire creusées sous le village pour l’exploitation de pierres de taille et la construction de ses bâtiments. Les grands domaines sont ici légion : Cheval-Blanc (sur la frontière avec Pomerol), Ausone, Troplong Mondot et Angélus, pour ne citer qu’eux. Le merlot et le cabernet franc représentent les deux fers de lance de l’encépagement, mais il existe aussi quelques petites superficies de cabernet-sauvignon, sauvignon blanc et gris. ...

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1959 Ausone 75 cl
1959 Ausone
75 cl
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1959 Ausone 150 cl
1959 Ausone
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