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CALENDRIER DE L’AVENT 2019

Épuisé

1953 Château Ausone

St. Emilion · Bordeaux · France

19
René Gabriel
1993 war dies der schwächste Premier des Jahrganges 1953, die wir bei Anton Brandstätter während ...
  • Prix 
    N/D
646.20 CHF 

1953 · Château Ausone · St. Emilion · Bordeaux · France ·

Évaluations et Scores

Moyenne des notes des critiques
86.5
1993 war dies der schwächste Premier des Jahrganges 1953, die wir bei Anton Brandstätter während zwei Tagen degustierten (16/20): Wenig Ausdruck in der Nase; etwas Schokolade, defensive Waldbeerensüsse. Im Gaumen mit prägnanter Säure belegt, die sich nicht so recht mit dem Körper verbinden will. Entwickelte sich noch etwas in der Nase, leider zu Lasten der Gaumenaromen. Zwei grossartige Magnumflaschen würden aber an sich beweisen, dass es sich hier um einen ganz grossen Wein handelt. Nur ganz tolle, kühl gelagerte Normalflaschen dürften, wenn auch nur ansatzweise, denselben Genuss vermitteln. Eine Magnum 1999: Tiefe, recht braune Farbe, feiner Rand. Herrlich süsses, nach Malmsey Madeira, Dörrfeigen, Curry und Lorbeeren duftendes Bouquet, Kaffeejoghurtnote; süss und enorm konzentriert. Im Gaumen noch immer Waldbeerennote im satten Extrakt, getrocknete Pilze, Malz, wirkt fett durch eine weiche, gebundene Säure, Ricola Kräuterton im fetten Finale (18/20). 04: Zusammen mit André Kunz als Lohn für seine Computerhilfe getrunken: Diese sensationell gelagerte Flasche hatte die tiefste Farbe aller 53er Ausone-Eindrücke. Konzentriertes Bouquet; zuerst schokoladig – dann wie schon früher festgestellt – Waldbeeren, Himbeerenrispe und später dann den typischen Kräuterduft zeigend; worin sich auch Feigen- und Dattelaromen widerspiegelten. Im Gaumen erst eine fein ledrige Trockenheit, die sich dann aber in eine mittelgewichtige Süsse umwandelten. Ein geniales, feinfühliges Altweinerlebnis auf höchstem Niveau. (19/20). 11: Mittleres Granat mit bräunlichem Ton. Viel Malz und viel Kräuter im ersten Ansatz, Kandisnoten, Caramel, Ricolanoten, Gerstenstängel, gerösteter Sesam. Konzentrierter Gaumen mit viel Schmelz und einem nachhaltigem Extrakt, wieder viel Noten von Hustenbonbons, einem Hauch Averna-Apero, gebündeltes, extrem Malziges Finale. Sein kleines Handicap! Er stand gleich neben dem Cheval 47 im Glas und schien so wie eine Saint-Emilion-Light-Variante. Isoliert betrachtet, ist das eine der gelungensten und feinsten Ausone’s der betreffenden Epoche. (19/20). 12: 1953 Château Ausone: Mitteldunkles Weinrot, gereift, aber nicht überreif, am Rand viel ziegelroter Schimmer. Die Nase beginnt verhalten, Malz, kalter Assam-Tee, hat was Burgundisches im Ansatz und gibt sich so – mit seinem Wildfleischton – wie ein Bonnes Mares. Im Gaumen weich, rund mit viel Schmelz, ein wahres Pflaumenextrakt. Ein runder, fülliger Ausone der nach mehr als 60 Jahren noch in sehr guter Form ist. Trotz Lobeshymnen hatte ich hier schon bessere Flaschen. Diese: 18/20. 13: Recht dunkles Granat in der Mitte mit ziegelrotem Schimmer am Rand. Ein Wahnsinnsbouquet, es duftet nach Kirmesmandeln und Caramel, hellen Malzspuren, Kräuterlikör und Earl-Greytee, alleine nur schon daran riechen zu dürfen scheint ein Privileg zu sein. Im Gaumen samtig, immer noch viel Saft, alles im harmonischen Beriech, die Frucht scheint durch den Cabernet Franc konserviert worden zu sein. austrinken
René Gabriel
René Gabriel
Wine Spectator
Sous-région Sous-région St. Emilion
Degré d'alcool Degré d'alcool 12.5 %
Château Ausone

Château Ausone

L’antériorité viticole du Château Ausone date de près de quatre siècles, son nom commémorant le poète romain, Decimius Magnus Ausonius, ancien propriétaire de plus de 40 hectares de vignes à Saint-Emilion. Grand producteur de la Rive Droite, Ausone est membre du cercle exclusif - quatre membres au total ! – de propriétés répertoriées Premier Grand Cru Classé A au sein de l’appellation ; les trois autres sont Cheval Blanc, Angélus et Pavie. S’inscrivant dans la lignée directe des premiers propriétaires au 17ème siècle, la famille Dubois-Challon-Vauthier, Alain Vauthier et sa fille Pauline sont aujourd’hui aux commandes. Situé à l’extrémité ouest du village de Saint-Emilion, Ausone regroupe en son sein l’un des terroirs réputé le plus qualitatif de Bordeaux, une parcelle de 7 hectares sur un coteau en forte pente. Entre 1993 et 2013, le célèbre œnologue Michel Rolland a collaboré avec la famille, apportant sa contribuant inestimable à ses techniques de vinification. Ces années fondatrices ont été déterminantes, facilitant l’ascension de ce château déjà imposant, en direction des plus grands producteurs de la planète. Ausone se singularise par son style minéral hors pair, magnifié par la présence importante de calcaire dans ses sols. Ce sont des vins riches, complexes et, de plus en plus, boisés. ...
St. Emilion

St. Emilion

La Rive Droite de Bordeaux réunit principalement deux grandes appellations : Pomerol et Saint-Emilion. Ce dernier tient son nom de l’un des plus beaux villages de France, qui s’est érigé en deuxième capitale viticole, certes plus petite, derrière la ville de Bordeaux. Son terroir est relativement diversifié mais il se distingue surtout par ses fameux sols calcaires couleur crème qui constituent le plateau et les collines entourant le village de Saint-Emilion. De fait, celui-ci est renommé pour ses galeries souterraines de calcaire creusées sous le village pour l’exploitation de pierres de taille et la construction de ses bâtiments. Les grands domaines sont ici légion : Cheval-Blanc (sur la frontière avec Pomerol), Ausone, Troplong Mondot et Angélus, pour ne citer qu’eux. Le merlot et le cabernet franc représentent les deux fers de lance de l’encépagement, mais il existe aussi quelques petites superficies de cabernet-sauvignon, sauvignon blanc et gris. ...

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1953 Ausone 150 cl
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