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CALENDRIER DE L’AVENT 2019

Épuisé

1955 Château Ausone

St. Emilion · Bordeaux · France

91
Wine Spectator
-
Classification: 1er Grand Cru Classé A
  • Prix 
    N/D
2'154.00 CHF 

1955 · Château Ausone · St. Emilion · Bordeaux · France ·

Évaluations et Scores

Moyenne des notes des critiques
88
Erstmals 1994 bei der Probe von Günther Lenhart verkostet (17/20): In der Nase pferdig, fast wie ein Pauillac, leicht flüchtige Säure, süsse Kräuter (Ricola Hustenbonbons). Leicht anstehende Säure, die sich aber nach und nach durch das Dekantieren einbindet, zeigt Süsse, wunderschön zu trinken, hält sich gut, moosig, ledrig süsses Finale, etwas an Schuhcreme erinnernd. Dann fiel mir zwei Jahre später wieder diese animalische, leicht morsche Note in der Nase auf. Er bleibt ein fragiler Wein, den man an einem kühlen Ort etwa eine halbe Stunde lang dekantieren sollte. 99: Aufhellendes Weinrot mit viel Reifetönen. Pilziges Waldbouquet, dahinter eine morbide Süsse, Minze, Eucalyptus, viel Schokolade, Irish Moos. Im Gaumen fett und noch immer konzentriert, burgundische Noten, gewaltiges Konzentrat, schöner Rückhalt. (17/20). 12: Sehr tiefes Weinrot mit fast schwarzen Reflexen, also auffallend dunkel. Beginnt pilzig mit einem Hauch Soyasauce und Liebstöckelnoten, irgendwie sind da auch Rauch und Sommertrüffel mit drin, wirkt aber leider in der Nase ältlicher als frühere, bessere Eindrücke. Im Gaumen macht er da wieder viel wett, wirkt üppig mit unheimlichem Schmelz, die Tannine sind seidig, das Finale mit all seinen jetzt viel mehr faszinierenden Aromen ganz toll gebündelt ist. Nase 17/20. Gaumen: 18/20. Meine bisher besten Flaschen waren fraglos bei 19/20 austrinken
René Gabriel
Wine Spectator
René Gabriel
Sous-région Sous-région St. Emilion
Degré d'alcool Degré d'alcool 12.5 %
Classification Classification 1er Grand Cru Classé A
Château Ausone

Château Ausone

L’antériorité viticole du Château Ausone date de près de quatre siècles, son nom commémorant le poète romain, Decimius Magnus Ausonius, ancien propriétaire de plus de 40 hectares de vignes à Saint-Emilion. Grand producteur de la Rive Droite, Ausone est membre du cercle exclusif - quatre membres au total ! – de propriétés répertoriées Premier Grand Cru Classé A au sein de l’appellation ; les trois autres sont Cheval Blanc, Angélus et Pavie. S’inscrivant dans la lignée directe des premiers propriétaires au 17ème siècle, la famille Dubois-Challon-Vauthier, Alain Vauthier et sa fille Pauline sont aujourd’hui aux commandes. Situé à l’extrémité ouest du village de Saint-Emilion, Ausone regroupe en son sein l’un des terroirs réputé le plus qualitatif de Bordeaux, une parcelle de 7 hectares sur un coteau en forte pente. Entre 1993 et 2013, le célèbre œnologue Michel Rolland a collaboré avec la famille, apportant sa contribuant inestimable à ses techniques de vinification. Ces années fondatrices ont été déterminantes, facilitant l’ascension de ce château déjà imposant, en direction des plus grands producteurs de la planète. Ausone se singularise par son style minéral hors pair, magnifié par la présence importante de calcaire dans ses sols. Ce sont des vins riches, complexes et, de plus en plus, boisés. ...
St. Emilion

St. Emilion

La Rive Droite de Bordeaux réunit principalement deux grandes appellations : Pomerol et Saint-Emilion. Ce dernier tient son nom de l’un des plus beaux villages de France, qui s’est érigé en deuxième capitale viticole, certes plus petite, derrière la ville de Bordeaux. Son terroir est relativement diversifié mais il se distingue surtout par ses fameux sols calcaires couleur crème qui constituent le plateau et les collines entourant le village de Saint-Emilion. De fait, celui-ci est renommé pour ses galeries souterraines de calcaire creusées sous le village pour l’exploitation de pierres de taille et la construction de ses bâtiments. Les grands domaines sont ici légion : Cheval-Blanc (sur la frontière avec Pomerol), Ausone, Troplong Mondot et Angélus, pour ne citer qu’eux. Le merlot et le cabernet franc représentent les deux fers de lance de l’encépagement, mais il existe aussi quelques petites superficies de cabernet-sauvignon, sauvignon blanc et gris. ...

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1955 Ausone 75 cl
1955 Ausone
75 cl
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1955 Ausone 150 cl
1955 Ausone
150 cl
150 cl bouteille en vrac
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