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Armagnac

Le cognac et l’armagnac sont indéniablement les meilleures eaux-de-vie de vin françaises. Tous deux proviennent du Sud-Ouest de la France : le cognac de la Charente, au nord de Bordeaux, et l’armagnac de la Gascogne, au sud de Bordeaux. Tout en étant relativement similaires, ils présentent un style très différent et font appel à des techniques d’élaboration distinctes. Si le cognac fait l’objet d’une double distillation, l’armagnac, lui, est distillé une seule fois, d’où des « impuretés » qui en réalité renforcent la saveur et le caractère du produit. ...
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