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Bordeaux EP 2017

Le dernier millésime 2017 de Bordeaux est tout à fait surprenant. Surprenant, dans tous les sens du terme, du temps inattendu pendant la saison de croissance aux récoltes sélectives étonnantes, la région viticole la plus célèbre du monde nous a de nouveau ébahis. Si la qualité n'est pas aussi homogène sur l'ensemble de la région qu'en 2016, les plus grands terroirs bordelais ont su produire des vins d'une fraîcheur et d'une élégance remarquables. Les meilleurs rouges de cette année sont frais, fruités et floraux, ils ont cette délicieuse acidité et cette minéralité délicate qui les rend accessibles et dignes de vieillissement. Cette année, la plupart des blancs secs ont également évolués, les plus beaux exemples sont vibrants et concentrés, bien équilibrés et rafraîchissants. Ce millésime a également produit d'excellents vins liquoreux, dont les plus fins sont célébrés pour leur acidité harmonieuse et leur fraîcheur. Les vins doux de Sauternes sont sans doute les plus séduisants du millésime. ...
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