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Côte des Blancs

Sous-région de la Champagne, la Côte des Blancs regroupe 13 communes, dont 6 classées Grands Crus et 7 Premiers Crus, au sud de la ville d'Epernay. Doté d’un vignoble de plus de 3 000 hectares, il a fondé sa notoriété sur sa production de chardonnay fin. Son nom fait référence aux coteaux qu’occupent les villages, ainsi qu'aux sols calcaires de la région et à ses chardonnays de renommée mondiale. La région est spécialisée dans les Champagnes Blanc de Blancs, cuvées les plus prestigieuses du marché international. Elégants mais racés, ce sont des vins qui présentent une vive acidité. Les six vignobles classés Grand Cru ont pour nom Avize, Cramant, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, ainsi que Chouilly et Oiry dans la partie septentrionale. Les sept villages classés Premier Cru se nomment, quant à eux, Bergères-lès-Vertus, Cuis, Grauves, Val-des-Marais, Vertus, Villeneuve-Renneville-Chevigny et Voipreux. ...
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