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St. Estephe

Cru le plus septentrional du Médoc, Saint-Estèphe se situe au sud de la pointe nord de l’appellation Médoc. Même si aucun premier grand cru classé ne figure dans ses limites (bien que certaines vignes du Château Lafite se trouvent à l’intérieur de cette zone et bénéficient d’une dérogation), la réputation qualitative exceptionnelle de Saint-Estèphe est acquise de longue date. Ses seconds crus classés Montrose et Cos d’Estournel sont de toute première importance dans l’appellation mais celle-ci abrite d’autres domaines de très haut niveau, dont Calon-Ségur, Lafon-Rochet et Phélan-Ségur. Son terroir se distingue légèrement d’autres appellations du Médoc car il comporte davantage d’argile. Une originalité qui favorise une plus grande implantation de merlot, mais donne aussi naissance à des vins robustes avec des tanins fermes, les armant pour affronter le temps. Dans des millésimes plus riches, l’association de merlot peut avoir une influence significative sur la teneur en alcool et la texture, comparée au Pauillac voisin. ...
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