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Oseleta

Cépage autochtone de la campagne véronaise en Italie, l’oseleta se distingue par ses petites grappes, parfaitement adaptées à la technique de séchage de raisins appelée « appassimento », grâce à laquelle les Amarone et certains Valpolicella voient le jour. Le nom provient du terme « oselét » qui, en dialecte vénitien, signifie « petit oiseau ». En effet, lorsque ses raisins sont mûrs, de petits oiseaux locaux les picorent. Elle se décline en assemblages et mono-cépages. ...
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