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Domaine Bernard Dugat-Py

Le Domaine Dugat-Py fait figure, non seulement d’un des plus anciens producteurs ayant pignon sur rue à Gevrey-Chambertin, mais aussi de l'une de ses grandes références. Les représentants actuels de la famille Dugat représentent la treizième génération de vignerons, perpétuant une tradition de leurs ancêtres qui remonte au XVIIe siècle. Le domaine lui-même a été créé en 1923, lorsque Fernand Dugat a pris pour épouse Jeanne Bolnot, mais a été rebaptisé en 1994 par Bernard Dugat, qui y a apposé le nom de jeune fille de sa femme, selon la tradition bourguignonne. Le chai de vieillissement spectaculaire date du XIIe siècle et a des allures de petite cathédrale, souvenir de l’époque où il servait à conserver le vin de l'Abbaye Saint-Bénigne de Dijon. Au nombre des caves les plus renommées de toute la Côte, le Domaine Dugat-Py produit moult appellations de haut vol, dont Le Chambertin, Mazis-Chambertin, Charmes-Chambertin et Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux. Sa marque de fabrique ? Des vins plutôt extravertis à la robe soutenue et d'une concentration remarquable. Exhalant des notes d’épices, ils renferment des arômes prononcés de chêne français neuf et une douceur fruitée. Très expressifs, ils sont aussi particulièrement bien dessinés avec une grande aptitude à la garde. ...
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