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Loire

Après le Languedoc-Roussillon, la Vallée de la Loire constitue l’une des régions viticoles les plus grandes (et longues) et les plus diversifiées de France. Le vignoble ligérien prend pied sur les rives de l’Atlantique, autour de la ville de Nantes. C’est ici, sous un climat vivifiant, que naît le muscadet, au caractère vif et acidulé. La région s’étire ensuite vers l’est, englobant au passage un vignoble dédié à la production de rouges issus notamment de cabernet franc, autour d’Angers, Saumur et Tours. Des vins particulièrement gourmands comme le Chinon et le Bourgueil y fleurissent. Le chenin blanc se plaît également sur ces terres, offrant des appellations puissantes comme le Savennières mais aussi des vins tendres, raffinés et parfois demi-secs (ou effervescents) comme le Vouvray et le Montlouis. Domaine Huet élabore des vins demi-secs et moelleux légendaires. Les sous-régions les plus à l’est sont vouées à la culture de sauvignon blanc et de pinot noir. Le sauvignon blanc est à l’origine des Sancerre, aromatiques et savoureux, ainsi que des puissants Pouilly Fumé signés Didier Dagueneau, lui aussi une légende. ...
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