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Riesling

Riesling gilt vielen als eine der unterschätzten weißen Traubenvarietäten auf der Welt. Im Gegensatz zu vielen anderen Sorten ergibt sie fast jede Art von Wein, vom allertrockensten bis zum lieblichsten und vom stillen Wein bis zum Schaumwein. Ihre besten Anbauländer sind Deutschland, Frankreich (Elsass) und Österreich, aber auch bestimmte Regionen in der Neuen Welt haben großen Erfolg bei der Erzeugung ihrer Spitzenweine, darunter Clare Valley und Eden Valley in Australien und New Yorks Finger Lakes. Ähnlich wie Pinot Noir kann diese Sorte ihr spezifisches Terroir zum Ausdruck bringen, ohne den ihr angeborenen Charakter einzubüßen, was ihr großen Respekt eingebracht hat. ...
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