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Grechetto

Grechetto heißt offiziell Grechetto Bianco (es gibt auch eine Rosso-Version). Sie wird vorwiegend mit Mittelitalien in Verbindung gebracht, vor allem Umbrien, da sie eine der Hauptvarietäten für den Orvieto ist. Trotz dieser starken italienischen Prägung dürfte sie ihre Wurzeln allerdings in Griechenland haben. Sie ist dickschalig und daher wenig anfällig für Fäulnis, allerdings verzeichnet sie geringe Erträge und war daher viele Jahre lang nur zu einem geringen Anteil in einem Verschnitt vertreten. Heute kommt sie wieder verstärkt zum Einsatz, da die Erzeuger ihre hohe Qualität wieder zu schätzen wissen. ...
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