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Clairette

Clairette Blanche ist eine traditionelle südfranzösische Sorte, die sich häufig in südlichen Verschnitten wie Châteauneuf-du-Pape sowie Appellationen des Languedoc-Roussillon und der Provence findet. Solange sie früh gelesen wird, kann sie einem Wein Frische und Spritzigkeit verleihen. Allerdings kann sie auch zu schnell reifen und allzu leicht oxidieren, weshalb sie nicht ganz einfach im Umgang ist. Zwar ist sie eine von jeher aus eigenem Recht bestehende Sorte, doch wird „Clairette” bisweilen auch als anderer Name für Ugni Blanc, Bourboulenc und andere verwendet. Neben Frankreich gibt es auch Anbauflächen in Nordafrika, Australien, Italien, Rumänien und auf Sardinien. ...
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