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Rotwein

Ein Schluck Rotwein ist wie eine Reise durch die Vergangenheit, auf der man Bekanntschaft mit allen erdenklichen Kulturen und Regionen macht. Die breite Stilpalette der Rotweine reicht von leicht und süffig bis hin zu gehaltvoll und komplex. Diese Weine, die in fast jeder Weinregion der Welt produziert werden, entstammen einer großen Bandbreite an Sorten. Die Mehrzahl der Rotweine wird aus Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot gemacht, doch es gibt auch viele interessante Kreationen aus indigenen Sorten. Eigentlich ist der Saft sowohl der roten wie der weißen Trauben farblos, es ist vielmehr die Schale der Trauben, die für die Farbpigmente und das Tannin sorgt. Für die Herstellung von Rotwein muss der Saft der zerstampften Früchte daher während der Gärung unterschiedlich lange in Kontakt mit der Schale bleiben. Je länger der Schalenkontakt, desto tiefer die rote Farbe. Für Rotwein kommen viele verschiedene Vinifikationsverfahren in Frage, so bilden sich intensive, komplexe Aromen bei der Reife im Fass aus, während die Reife in Edelstahltanks leichtere, frischere Stile hervorbringt. ...
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  2. 49
  • 300 cl 600 cl
    Concerto
    19
    ARVI

    2013 Concerto

    Marchesi Mazzei Castello di Fonterutoli · Toscana · Toscana · Italien
    CHF  290.80
    (300 cl)
    19
    ARVI

    2013 Concerto

    Marchesi Mazzei Castello di Fonterutoli · Toscana · Toscana · Italien
    Flaschen: CHF  290.80
    i OHK/OK in 1: CHF  290.80
  • 75 cl 1200 cl 1500 cl 1800 cl 2700 cl
    Galatrona
    95
    J. Suckling

    2014 Galatrona

    Fattoria Petrolo · Fattoria Petrolo · Toscana · Italien
    CHF  75.40
    (75 cl)
    95
    J. Suckling

    2014 Galatrona

    Fattoria Petrolo · Fattoria Petrolo · Toscana · Italien
    Flaschen: CHF  75.40
    i OHK/OK in 6: CHF  452.40
  • 75 cl 1500 cl
    Pichon Longueville Comtesse Lalande
    20
    R. Gabriel

    2014 Pichon Longueville Comtesse Lalande

    Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande · Pauillac · Bordeaux · Frankreich
    CHF  119.55
    (75 cl)
    20
    R. Gabriel

    2014 Pichon Longueville Comtesse Lalande

    Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande · Pauillac · Bordeaux · Frankreich
    Flaschen: CHF  119.55
    i OHK/OK in 6: CHF  717.30
  • 150 cl 900 cl 1200 cl 1500 cl 1800 cl 2700 cl
    Galatrona
    99
    J. Suckling

    2015 Galatrona 2 Flaschen übrig

    Fattoria Petrolo · Fattoria Petrolo · Toscana · Italien
    CHF  172.30
    (150 cl)
    99
    J. Suckling

    2015 Galatrona 2 Flaschen übrig

    Fattoria Petrolo · Fattoria Petrolo · Toscana · Italien
    Flaschen: CHF  172.30
    i OHK/OK in 1: CHF  172.30
  • 600 cl
    Galatrona
    98
    J. Suckling

    2013 Galatrona 3 Flaschen übrig

    Fattoria Petrolo · Fattoria Petrolo · Toscana · Italien
    CHF  807.75
    (600 cl)
    98
    J. Suckling

    2013 Galatrona 3 Flaschen übrig

    Fattoria Petrolo · Fattoria Petrolo · Toscana · Italien
    Flaschen: CHF  807.75
    i OHK/OK in 1: CHF  807.75
  • 75 cl 150 cl 900 cl 1200 cl 1500 cl 1800 cl
    Pontet Canet
    98
    J. Suckling

    2014 Château Pontet Canet

    Pauillac · Bordeaux · Frankreich
    CHF  84.00
    (75 cl)
    98
    J. Suckling

    2014 Château Pontet Canet

    Pauillac · Bordeaux · Frankreich
    Flaschen: CHF  84.00
    i OHK/OK in 6: CHF  504.00
  • 37.5 cl 75 cl 150 cl 300 cl 600 cl 900 cl 1200 cl 1500 cl 1800 cl 2700 cl
    Galatrona
    98
    J. Suckling

    2016 Galatrona

    Fattoria Petrolo · Fattoria Petrolo · Toscana · Italien
    CHF  86.15
    (75 cl)
    98
    J. Suckling

    2016 Galatrona

    Fattoria Petrolo · Fattoria Petrolo · Toscana · Italien
    Flaschen: CHF  86.15
    i OHK/OK in 6: CHF  516.90
  • 75 cl 600 cl
    I Sodi di San Niccolò
    96
    R. Parker

    2013 I Sodi di San Niccolò

    Domini Castellare di Castellina · Castellare di Castellina · Toscana · Italien
    CHF  51.70
    (75 cl)
    96
    R. Parker

    2013 I Sodi di San Niccolò

    Domini Castellare di Castellina · Castellare di Castellina · Toscana · Italien
    Flaschen: CHF  51.70
    i OHK/OK in 6: CHF  310.20
  • 75 cl
    Alíon
    94
    J. Suckling

    2013 Alíon

    Bodegas Vega Sicilia · Ribera del Duero · Castilla y León · Spanien
    CHF  73.25
    (75 cl)
    94
    J. Suckling

    2013 Alíon

    Bodegas Vega Sicilia · Ribera del Duero · Castilla y León · Spanien
    Flaschen: CHF  73.25
    i OHK/OK in 6: CHF  439.50
  • 1200 cl 1500 cl 1800 cl
    Léoville Barton
    19
    R. Gabriel

    2014 Château Léoville Barton 1 Flasche übrig

    St. Julien · Bordeaux · Frankreich
    CHF  1'292.40
    (1200 cl)
    19
    R. Gabriel

    2014 Château Léoville Barton 1 Flasche übrig

    St. Julien · Bordeaux · Frankreich
    Flaschen: CHF  1'292.40
    i OHK/OK in 1: CHF  1'292.40
  • 150 cl 300 cl 1200 cl
    Oreno
    98
    J. Suckling

    2015 Oreno

    Tenuta Sette Ponti · Sette Ponti · Toscana · Italien
    CHF  134.65
    (150 cl)
    98
    J. Suckling

    2015 Oreno

    Tenuta Sette Ponti · Sette Ponti · Toscana · Italien
    Flaschen: CHF  134.65
    i OHK/OK in 1: CHF  134.65
  • 1200 cl
    Orma
    98
    J. Suckling

    2015 Podere Orma 3 Flaschen übrig

    Bolgheri · Toscana · Italien
    CHF  1'184.70
    (1200 cl)
    98
    J. Suckling

    2015 Podere Orma 3 Flaschen übrig

    Bolgheri · Toscana · Italien
    Flaschen: CHF  1'184.70
    i OHK/OK in 1: CHF  1'184.70
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