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Cabernet Franc

Cabernet Franc ist die ältere Vorfahrin der Cabernet-Sauvignon-Traube und ist ihr geschmacklich nahe, wenn auch häufig etwas leichter und schlanker. Sie ist Bestandteil einiger exzeptioneller Bordeaux- Blend, doch in einigen wenigen Châteux kann diese höchst attraktive und intellektuelle Rebsorte auch dominieren, etwa im Cheval Blanc und Vieux Château Certan. Zwar stammt sie ursprünglich aus der Bordeaux-Region, doch einige ihrer hervorragendsten Resultate finden sich im mittleren Loire-Tal, vor allem in Chinon und Bourgueil. Weitere bemerkenswerte Anbaugebiete haben die Neue Welt und verschiedene Regionen Italiens vorzuweisen. ...
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