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Bobal

Bobal ist eine dunkelschalige autochthone Rebsorte Spaniens, die vorwiegend in den südöstlichen Gebieten Utiel-Requena (Valencia) und Manchuela anzutreffen ist. Diese dickschalige, spät blühende rote Sorte ist perfekt an das heiße, trockene Klima dieser Regionen angepasst, weshalb sie eine der am meist verbreiteten Sorten in Spanien, nach der Tempranillo und Airen, ist. Früher fand die Bobal hauptsächlich in Blends mit anderen Sorten (Monastrell oder Cabernet Sauvignon) Verwendung, um mehr Farbe und Säure beizusteuern, inzwischen stellen jedoch immer mehr Winzer sortenreine Bobal-Weine her – dichte, konzentrierte Rotweine mit Noten von schwarzen Früchten und Schokolade. Der klassische hohe Säuregehalt der Bobal macht sie zu einer sehr vielseitigen Sorte, aus der sich hervorragende Rosés, Schaumweine und natürlich feine Rotweine herstellen lassen. Außerhalb Spaniens findet sich die Bobal in geringem Umfang in der Region Languedoc-Roussillon in Frankreich sowie auf der italienischen Insel Sardinien. ...
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